Escapade Gourmande à 65€
(Disponible uniquement au Dîner)

Huître n°3
Gelée de pomme verte et caviar Boeri.

Morilles*
Rôties en cocotte, asperges et pommes de terre rattes.

Mérou*
Cuit à basse température, légumes printaniers, émulsion de langoustines au jasmin.

Bœuf*
Le filet de Salers, artichauts et févettes, bouillon d'oignons grillés.

Mandarine
Tapioca au litchi, sorbet coco et gel de mandarines.

Un même menu devra être choisi par l'ensemble des convives.
*Les Plats annotés d'un astérisque sont disponibles à la carte.

 




Prix en €uros TTC / Service Compris - Price in €uros TTC / Service Included
CB à partir de 15€